Olivás, zöldfűszeres grissini

• Gasztro
• 2026. január 18.

A cukorbetegek is nassolhatnak. Méghozzá olyat is, ami finom és ízletes. Persze csak mértékkel, de ez mindenkire igaz.

Hozzávalók (20 darabhoz)

• 100 g teljes kiőrlésű iszt
• 100 g tönkölybúzaliszt
• 2 ek olivaolaj
• 250 g natúr joghurt
• 1 dl víz
• 3 g szárított élesztő
• friss koriander, bazsalikom, kakukkfű
• pár szem olivabogyó
• só

Elkészítés

A liszteket keverjük el a sóval és az élesztővel, majd adjuk hozzá az olívaolajat, a natúr joghurtot, a feldarabolt olívabogyókat és az apróra vágott zöldfűszereket.

Lassan adagoljunk hozzá vizet és gyúrjuk össze a tésztánkat, amit utána 1 órán át szobahőmérsékleten hagyunk állni. Ha megkelt a tészta, lisztezett vágódeszkán nyújtsuk ujjnyi vastagra és csíkozzuk fel.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 220°C-on, kb. 15 perc alatt megsül.

Tápanyagtartalom (1 db)

• Energia: 55 kcal
• Fehérje: 2 g
• Zsír: 2 g
• Szénhidrát: 7 g