Apró mag, nagy hatás: mit tesz valójában a szezámmag a testtel?

• Egészség, Gasztro
• 2026. január 23.

Rostok, antioxidánsok, szív- és anyagcsere-hatás: a szezámmag több, mint ropogós feltét. Mutatjuk, mit mond róla a tudomány.

🌱 Ez történik a szervezettel, ha rendszeresen szezámmagot eszünk

A szezámmag sokáig csupán egy ropogós feltétnek számított, ma viszont egyre több kutatás bizonyítja, hogy jóval több rejlik benne.
Nem csodaszer, de komplex tápanyag- és bioaktívanyag-profilja miatt a táplálkozástudomány is komolyan foglalkozik vele.

👉 Nézzük, mit támaszt alá valóban a tudomány – és hol vannak a határok.

🧬 Miért figyeltek fel rá a kutatók?

A szezámmag gazdag:

✔️ rostban
✔️ növényi fehérjében
✔️ telítetlen zsírsavakban
✔️ ásványi anyagokban (magnézium, réz, cink)

Ezek együtt támogatják:

• az idegrendszer működését
• az energia-anyagcserét
• az immunrendszert

🔬 A valódi kulcsszereplők: a lignánok

A kutatások fókuszában a sesamin és a sesamolin áll.
Ezek a növényi vegyületek:

🟢 antioxidáns
🟢 gyulladáscsökkentő
🟢 sejtvédő hatással bírhatnak

A labor- és állatkísérletek mellett egyre több humán adat is megerősíti a kedvező hatásokat – bár nem minden esetben azonos mértékben.

❤️ Szív- és érrendszer: előny, de nem csoda

Több klinikai vizsgálat szerint a szezámmag és kivonatai:

✔️ csökkenthetik az LDL-koleszterint
✔️ mérsékelhetik a trigliceridszintet

📌 A hatás főként rendszeres, többhetes fogyasztásnál jelentkezett.

Cukorbetegeknél egyes tanulmányok kifejezettebb javulást mutattak, de a kutatók hangsúlyozzák:
👉 nem mindenkinél egyforma a hatás, és a dózis is számít.

🍬 Vércukorszint és anyagcsere

A szezámmag:

• rostjai révén lassítja a szénhidrátok felszívódását
• lignánjai kedvezően hathatnak az anyagcserére

Egyes vizsgálatokban:
✔️ csökkent az éhomi vércukor
✔️ javult a HbA1c-érték

Ugyanakkor nem minden kutatás hozott egyértelmű eredményt, ezért:
👉 kiegészítő étrendi elem, nem terápiás eszköz.

🛡️ Antioxidáns védelem és gyulladáscsökkentés

A szezámmag antioxidánsai segíthetnek:

• az oxidatív stressz mérséklésében
• a krónikus gyulladás csökkentésében

Ez azért fontos, mert a gyulladás számos krónikus betegség hátterében szerepet játszik.

⚖️ Mennyi az ideális mennyiség?

• ✔️ Egészséges felnőtteknek:
  👉 napi 1 evőkanál (10–15 g) már elegendő
• ✔️ Szív-érrendszeri kockázatnál:
  👉 napi 10–30 g, több héten át (kalóriákra figyelve!)
• ✔️ Inzulinrezisztencia, 2-es típusú diabétesz esetén:
  👉 napi 1–2 evőkanál, orvosi egyeztetéssel
• ✔️ Idősebb korban:
  👉 a tahini gyakran jobban tolerálható

⚠️ Allergiára hajlamosaknál mindig kis mennyiséggel érdemes kezdeni.

🥄 Összegzés

A szezámmag nem divatos csodaszer, hanem tudományosan vizsgált, értékes élelmiszer.
Hozzájárulhat:

✔️ a szív- és érrendszer védelméhez
✔️ a vércukorszint szabályozásához
✔️ az antioxidáns védelemhez

👉 A kulcs a rendszeresség és a mértékletesség.

Forrás: egeszsegkalauz.hu