Egyre több kutatás figyelmeztet az édesítőszerek hosszú távú kockázataira

• Egészség
• 2026. május 18.

Egyre több szakértő figyelmeztet arra, hogy az édesítőszerek hatása összetettebb lehet, mint korábban hitték.

Az elmúlt években egyre többen próbálják csökkenteni a cukorfogyasztásukat, és sokan ezért választanak cukormentes üdítőket vagy mesterséges édesítőszerekkel készült termékeket. Bár ezek elsőre egészségesebb alternatívának tűnhetnek, a kutatások egyre több kérdést vetnek fel a hosszú távú hatásaikkal kapcsolatban.

A szakemberek régóta figyelmeztetnek arra, hogy a túlzott cukorfogyasztás hozzájárulhat az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Most azonban egyre több vizsgálat mutat rá arra is, hogy egyes édesítőszerek sem feltétlenül olyan ártalmatlanok, mint korábban gondolták.

Egyre több kutatás vizsgálja a hosszú távú hatásokat

Amikor valaki diétás üdítőt vagy cukormentes terméket fogyaszt, gyakran olyan intenzív édesítőszereket visz be a szervezetébe, amelyek ugyan édes ízt adnak, de szinte nem tartalmaznak kalóriát.

Az egészségügyi szervezetek és kutatók azonban már évek óta vizsgálják, hogy ezek az anyagok milyen hatással lehetnek az anyagcserére, a hormonális folyamatokra és a bélflórára.

Egyre több eredmény utal arra, hogy az édesítőszerek nemcsak az ízérzékelést befolyásolhatják, hanem az anyagcsere működésére is hatással lehetnek.

A News Medical által ismertetett új kutatás szerint bizonyos édesítőszerek akár hosszabb távú, generációkon átívelő változásokat is előidézhetnek.

A bélmikrobiomot is befolyásolhatják

Az eredményeket a közösségi oldalán az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer is ismertette.

„Az intenzív édesítőszerek – mint a szukralóz és a sztívia – a cukor kalóriamentes alternatíváit jelentik, egy chilei tanulmány szerint ugyanakkor káros hatással lehetnek az anyagcserére, akár nemzedékeken át” – írták.

A szakemberek szerint az egyik legfontosabb kérdés a bélmikrobiom állapota lehet. Az emberi emésztőrendszerben élő baktériumok ugyanis jóval nagyobb szerepet játszanak az egészségünkben, mint azt korábban gondolták.

A bélflóra nemcsak az emésztésre, hanem az immunrendszerre, az anyagcserére és még a gyulladásos folyamatokra is hatással lehet.

A kutatások szerint bizonyos édesítőszerek kedvezőtlenül változtathatják meg ezt az érzékeny egyensúlyt.

A szukralóz különösen problémásnak bizonyult

A vizsgálat során az egereket három csoportba osztották. Az egyik csoport sima vizet kapott, a második szukralózzal édesített vizet, a harmadik pedig sztíviát tartalmazó vizet fogyasztott.

Az eredmények alapján mindkét édesítőszer megváltoztatta az állatok bélmikrobiomjának összetételét, de a kutatók szerint a szukralóz hatásai jóval erősebbnek és tartósabbnak bizonyultak.

A szukralózt fogyasztó állatoknál több kórokozó baktériumot és kevesebb hasznos baktériumot mutattak ki, miközben a gyulladással összefüggő gének aktivitása fokozódott.

Ezzel párhuzamosan csökkent azoknak a géneknek az aktivitása, amelyek az egészséges anyagcserével állnak kapcsolatban.

Nem biztos, hogy a „cukormentes” mindig jobb választás

A szakemberek hangsúlyozzák, hogy az eredmények egyelőre állatkísérletekből származnak, ezért további vizsgálatok szükségesek annak pontos megértéséhez, hogyan hatnak ezek az anyagok az emberi szervezetre hosszú távon.

Az azonban egyre világosabbnak tűnik, hogy a cukor teljes kiváltása intenzív édesítőszerekkel nem feltétlenül jelent automatikusan egészségesebb megoldást.

A kutatók szerint különösen fontos lehet a mértékletesség és az, hogy ne épüljön túlzottan mesterségesen édesített termékekre a mindennapi étrend.

A legfontosabb kérdés továbbra is az egyensúly

A dietetikusok szerint hosszú távon továbbra is az jelentheti a legjobb megoldást, ha valaki fokozatosan csökkenti az erősen édes ízekhez való hozzászokást – akár cukorról, akár édesítőszerekről van szó.

A víz, a cukrozatlan italok, a természetesebb alapanyagok és a kiegyensúlyozott étrend továbbra is jóval kedvezőbb választásnak számítanak, mint a nagy mennyiségű cukros vagy mesterségesen édesített termék rendszeres fogyasztása.

A szakemberek szerint a probléma sokszor nem egyetlen összetevővel kezdődik, hanem azzal, amikor a feldolgozott, túlzottan édes ízek mindennapossá válnak az étrendben.

Forrás: hazipatika.com