Karácsonyi káposzta

• Gasztro
• 2025. december 20.

Hozzávalók 4 adaghoz

• 600 g savanyú káposzta,
• 200 g filézett pulykacombszelet,
• 160 g füstölt filézett pulykacomb,
• 100 g paradicsom,
• 100 g tv paprika,
• 100 g gersli,
• 40 g apróra vágott bacon,
• 1 szál póréhagyma,
• 2 gerezd fokhagyma.

A recept elkészítése

A gerslit felhasználás előtt legalább fél órát áztassuk be meleg vízbe, majd szűrjük le. Lábasban készítjük el a káposztát. A lábas aljára kevés vizet öntünk, lerakjuk az apróra vágott bacon felével, majd az alábbi rétegek következnek: – savanyú káposzta – pulykacomb – karikára vágott zöldségek (vöröshagyma, zöldpaprika, paradicsom) – lecsepegtetett gersli – savanyú káposzta – füstölt pulykacomb – karikára vágott zöldségek – savanyú káposzta –, a teteje az apróra vágott baconszeletekkel zárul. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sót nem kell használni, mert a savanyú káposzta és a füstölt hús is sós. Kis fokozaton 3-4 órán át főzzük.

Forrás: diabetes.hu