Őszi immunerősítés

• Egészség
• 2025. szeptember 30.
• 2

Ahogy rövidülnek a nappalok és hűl a levegő, az immunrendszerünknek egyre több kihívással kell szembenéznie.

A hőmérséklet csökkenése, a kevés napfény és a beltéri közösségi terekben való időtöltés mind növelik a felső légúti megbetegedések kockázatát. Nem véletlen, hogy ilyenkor gyakrabban fordul elő a megfázás, az influenza és más vírusos megbetegedések.

Az immunrendszerünk megfelelő működésében kiemelt szerepe van az étrendnek. A változatos, tápanyagban gazdag ételek nemcsak a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet növelik, hanem hosszú távon hozzájárulnak az általános jólléthez is.

Ősszel is érdemes a szezonális alapanyagok gazdagságát kihasználni. A friss zöldségek, gyümölcsök, olajos magvak és hüvelyesek olyan vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek természetes módon támogatják a védekezőképességet.

Vitaminok és ásványi anyagok a hűvös hónapokra

C-vitamin

A C-vitamin az egyik legismertebb immunerősítő vitamin. Támogatja az immunrendszer és az idegrendszer egészséges működését, antioxidánsként védi a sejteket az oxidatív stressz káros hatásaitól, valamint elősegíti a vas felszívódását is. Emellett csökkentheti a fáradtság és kimerültség érzését, amit a sötétebb hónapokban gyakran tapasztalhatunk.

Forrásai: paprika, citrusfélék, kivi, csipkebogyó, bogyós gyümölcsök.

Tipp: a C-vitamin hőre érzékeny, ezért a zöldségeket, gyümölcsöket érdemes nyersen vagy kíméletesen párolva fogyasztani!

D-vitamin

Ősszel és télen a napfényes órák száma jelentősen csökken, emiatt igen gyakori a D-vitamin-hiány. Ez a vitamin nemcsak a csontok egészségéhez járul hozzá, hanem az immunsejtek aktiválásában is nélkülözhetetlen.

Forrásai: tengeri halak (lazac, makréla, hering), tojássárgája, D-vitaminnal dúsított tejtermékek.

Tipp: szükség esetén, laboreredmény alapján, orvosi javaslatra étrend-kiegészítővel pótoljuk!

Cink

Fontos szerepet játszik a sebgyógyulásban, a kórokozók szaporodásának gátlásában, és segíti a bőr, valamint a nyálkahártyák épségének megőrzését, ami a fertőzések elleni első védelmi vonalunk.

Forrásai: tökmag, napraforgómag, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák.

Tipp: a magvakat pirítás nélkül, sótlan formában érdemes fogyasztani!

Szelén

A szelén nélkülözhetetlen a glutation-peroxidáz nevű enzim működéséhez, amely fontos szerepet játszik a sejtek oxidatív védelmében.

Forrásai: brazil dió (napi 1–2 szem is elegendő), tengeri halak, barna rizs.

Omega-3 zsírsavak

Ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak csökkenthetik a krónikus gyulladást, támogatják a szív- és érrendszer egészségét és az immunrendszer kiegyensúlyozott működését.

Forrásai: tengeri halak, dió, lenmag, chiamag.

Tipp: fogyasszunk hetente legalább egyszer tengeri halat és heti 2-3 alkalommal egy maréknyi olajos magvat!

Őszi szezonális kedvencek

Alma, körte

Frissen fogyasztva könnyen elérhető vitaminforrások, de sütőben sütve, fahéjjal megszórva egy igazi őszi desszertet is készíthetünk belőlük. Fogyaszthatjuk még kompót formájában (cukor hozzáadása nélkül) vagy zabkásába, palacsintatésztába keverve is. Salátákhoz is érdemes kipróbálni őket, ropogós textúrájuk és friss ízük nagyon jól fel tudja dobni az ételt. Mindkét gyümölcs jó C-vitamin- és káliumforrás, magas élelmirost-tartalmuk segíti az emésztést.

Sütőtök

Sokoldalú alapanyag, amely sütve önmagában is finom, de krémlevesnek is könnyen elkészíthető. Pürésítve krumplipüré helyett kínálhatjuk köretként, de sütemények (pl. muffin, pite) tésztájába is remekül használható. Rendkívül gazdag B-, C- és E-vitaminban, valamint szuper béta-karotin-forrás.

Cékla

Nyersen lereszelve saláták tökéletes alapja lehet, de fogyaszthatjuk savanyúságként vagy sütőben sütve is. Turmixba téve (akár almával, répával) színpompás és vitamindús ital készülhet belőle, de pürésítve hummuszhoz is felhasználhatjuk egy ízesített változatként. Nagyon jó B9-, B6- és C-vitamin-forrás, magas antioxidáns- és béta-karotin-tartalma mellett.

Forrás: diabetes.hu