Sütőtökkrémleves gyömbérrel

• Gasztro
• 2025. szeptember 27.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 800 g sütőtök
• 2 szál közepes sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma, darabka friss gyömbér
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 liter zöldségalaplé (sómentes vagy csökkentett sótartalmú)

Elkészítés:

A felkockázott hagymát olívaolajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a felaprított sütőtököt és répát, majd felöntjük az alaplével. Puhára főzzük, reszelt gyömbérrel ízesítjük, majd az egészet összeturmixoljuk, és tálaljuk. A tetejét díszíthetjük tökmaggal.

Forrás: diabetes.hu