Vacsora ötlet cukorbetegeknek – Sült tojás paradicsomosan

• Gasztro
• 2025. augusztus 25.

Hozzávalók (1 adag)

• 2 db tojás
• 100 g passzírozott paradicsom
• 1 csapott evőkanál olívaolaj
• 1 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál kakukkfű
• szárított vagy friss bazsalikomlevél ízlés szerint
• csipetnyi konyhasó

Elkészítés

Az újhagymát apóra vágjuk, az olívaolajon gyorsan megfuttatjuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, majd a paradicsomszószt és végül a fűszereket.

Kb. 10 perc alatt összeforrnak az ízek, majd a tojásoknak egyenként kis gödröket kialakítva, óvatosan beleütjük őket a paradicsomszószba.

Lassú tűz mellett, fedő alatt további 8-10 percig pároljuk. 1-2 szelet (60 g) rozskenyérrel tálaljuk.

1 adag energia- és tápanyagtartalma:

• Energia: 360 kcal
• Fehérje: 18,5 g
• Zsír: 15 g
• Szénhidrát: 37 g
• Rost: 5,5 g