Francia bundás kenyér

• Gasztro
• 2025. május 14.

Egy finom, gyorsan és könnyen elkészíthető reggeli, ami cukor-, tej- és tojásmentes!

Hozzávalók (2 főre)

• 4 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér
• 3 dl növényi ital (én most kókusz italt használtam)
• 2 ek lenmagliszt
• 2 ek eritrit
• vanília kivonat vagy fél vanília rúd kikapart magjai
• fahéj ízlés szerint
• 1 ek növényi olaj
• 100 g fagyasztott erdei gyümölcs
• 4 ek kókuszjoghurt

Elkészítés

A növényi italt öntse egy tálba és keverje hozzá a lenmaglisztet, a vaníliát, fahéjat és az eritritet. Érdemes villával, vagy kézi habverővel csomómentesre keverni a masszát, mert a lenmagliszt gyorsan magába szívja a folyadékot. Ezután hevítsen egy kis olajat tapadásmentes serpenyőben és ameddig melegszik, addig a kenyér szeleteket forgassa meg az édes masszában, majd mindkét oldalát aranybarnára kell sütni.

Az erdei gyümölcsöt kevés vízzel alacsony lángon főzze, ameddig be nem sűrűsödik. Ezt követően rá kell csurgatni a francia bundás kenyér tetejére és 1-1 evőkanál kókuszjoghurtot is érdemes rákanalazni.

+1 TIPP: Ha nem rajong az öntetekért, szószokért, akkor a gyümölcsöket szórja a bundás kenyérre és úgy tálalja.

Energia- és tápanyagtartalom (1 adagban)

• Energia: 371 kcal
• Szénhidrát: 21 g
• Fehérje: 7 g
• Zsír: 25 g

Forrás: cukorbetegkozpont.hu