Francia bundás kenyér

Gasztro
2025. május 14.
10

Megosztás:

Egy finom, gyorsan és könnyen elkészíthető reggeli, ami cukor-, tej- és tojásmentes!

Hozzávalók (2 főre)

4 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér
3 dl növényi ital (én most kókusz italt használtam)
2 ek lenmagliszt
2 ek eritrit
vanília kivonat vagy fél vanília rúd kikapart magjai
fahéj ízlés szerint
1 ek növényi olaj
100 g fagyasztott erdei gyümölcs
4 ek kókuszjoghurt

Elkészítés

A növényi italt öntse egy tálba és keverje hozzá a lenmaglisztet, a vaníliát, fahéjat és az eritritet. Érdemes villával, vagy kézi habverővel csomómentesre keverni a masszát, mert a lenmagliszt gyorsan magába szívja a folyadékot. Ezután hevítsen egy kis olajat tapadásmentes serpenyőben és ameddig melegszik, addig a kenyér szeleteket forgassa meg az édes masszában, majd mindkét oldalát aranybarnára kell sütni.

Az erdei gyümölcsöt kevés vízzel alacsony lángon főzze, ameddig be nem sűrűsödik. Ezt követően rá kell csurgatni a francia bundás kenyér tetejére és 1-1 evőkanál kókuszjoghurtot is érdemes rákanalazni.

+1 TIPP: Ha nem rajong az öntetekért, szószokért, akkor a gyümölcsöket szórja a bundás kenyérre és úgy tálalja.