Sütőtökös-répás almás pite

• Gasztro
• 2026. április 12.

Hozzávalók

A tésztához:

• 320 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt,
• 150 g vaj vagy margarin,
• 80 g darált mandula,
• 2 tojás,
• 1 tk. sütőpor.

A töltelékhez:

• 1 kg alma,
• 300 g sárgarépa,
• 300 g sült, pürésített sütőtök,
• 1 ek. fahéj.

A recept elkészítése

A lisztbe kockázzuk a hideg vajat, elmorzsoljuk, majd beletesszük a tojásokat, a darált mandulát és a sütőport. Tésztát gyúrunk belőle, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Az almát és a répát lereszeljük, majd összekeverjük a pürésített tökkel és a fahéjjal.

Kinyújtjuk a tészta felét, tepsibe tesszük, majd villával megszurkáljuk. Ráborítjuk a tölteléket, amit a tészta másik kinyújtott felével borítunk be. 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt a pite, 3×5 részre vágjuk.

Tipp: amennyiben inkább az édes ízek felé vagyunk hangolva, a tésztát és a tölteléket is ízesíthetjük 20-20 g finomra darált stevia-eritrit keverékkel.

Forrás: diabetes.hu