Még tart a „Fermentálj a hosszú életért!” receptverseny
A versenyt őseink rég elfelejtett tudásának újraélesztése hívta életre. Ők ugyanis tapasztalataik alapján pontosan tudták, mit jelent a tudatos és gyógyító konyha.
Mi is tudjuk, hogy környezetünk és életvezetési szokásaink miatt egyre több civilizációs betegség válik népbetegséggé, aminek hátterében bélflóránk károsodása áll. Helyreállításához étkezési szokásainkon kellene változtatnunk, például a fermentált ételek fogyasztásával.
A fermentálással, vagyis erjesztéssel az ételeinkben lévő káros anyagok nagy része lebomlik és helyette hasznos élőflóra – probiotikumok és enzimek – keletkezik.
Ezért is hirdette meg harmadszor is receptversenyét a Kor Kontroll Társaság, a Magyar Elhízástudományi Társaság, valamint a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Pályázatukkal közelíteni szeretnének az „Ételed legyen a gyógyszered!” életfelfogáshoz.
Az eddig beküldött vidéki és fővárosi receptek között akad fermentált répa, korhely leves, „tőtelékes” káposzta másképpen, chiamagos zabkása házi szilvadzsemmel, kapros fermentált uborkaleves házi joghurttal, fermentált céklalében marinált tojás, napraforgómag sajtgolyók petrezselyem, illetve csilipehely bundában, fermentált lila édesburgonya-saláta, pitypangos- szegfűszeges alma, de vannak a fermentált ivólevek: almalé, céklalé, lila édesburgonyalé is.
Ahogyan már ezekből is látszik, a kreativitás határa a csillagos ég. Használják fantáziájukat, próbáljanak ki új összeállításokat, párosításokat, bűvöljék el a zsűrit izgalmas receptjeikkel, a díjátadón pedig az elkészített ételekkel is!
A legjobb recepteket idén is megjelentetik egy kiadványban. További információk a Kor Kontroll Társaság portálján.
Még három hónapig várjuk a recepteket is a következő e-mail-címre: [email protected]
Beküldési határidő: 2025. július 31.
- Nyári hőség és cukorbetegség: így előzheted meg a veszélyes helyzeteket
- Egészséges tízórai ötletek cukorbeteg gyermekeknek – finom, tápláló és iskolatáskába is könnyen csomagolható
- Nem csak gyógyszerrel lehet tenni a magas vércukorszint ellen
- Új nyomra bukkantak a cukorbetegség kutatói – egy rejtett sejthiba állhat a háttérben
- 5 gyakori nyári hiba, ami felboríthatja a vércukorszintet
- Inzulinrezisztencia és prediabetes: mikor melyikről beszélünk valójában?
2026. augusztus 12.
Mit árul el a Time in Range? – Már nem csak a HbA1c számít
2026. augusztus 11.
Grillezés cukorbetegként – mit tegyünk a tányérra, és miből mennyit?
2026. augusztus 11.
5 gyakori nyári hiba, ami felboríthatja a vércukorszintet
2026. augusztus 10.
Négy gyümölcs, amely cukorbetegség esetén is jó választás lehet
2026. augusztus 10.