Váratlan szövetséges a cukorbetegség ellen

• Egészség, Gasztro, Jó hírek
• 2025. május 28.

Egyes termékek még jobban stabilizálják a vércukorszintet, mint egy szigorú – és első pillantásra egészséges – vegán étrend, írja a Sports.kz.

Indiai és brit tudósok is megerősítették ezt – közös munkájuk eredményeit a Clinical Nutrition folyóiratban mutatták be.

A tanulmányban 30 önkéntes vett részt. Felük laktózdiétát követett – növényi eredetű termékeket és rendszeresen ettek tejtermékeket. A többiek szigorúan vegán menüre hagyatkoztak, növényi alapú tejalternatívákkal kiegészítve. A kalóriatartalom, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya mindkét esetben azonos volt.

24 órás vércukorszint-monitorozás segítségével a kutatók azt találták, hogy azoknál, akik mértékkel fogyasztottak tejtermékeket, egyenletesebb és viszonylag következetesen alacsony volt a vércukorszint. Ezeknél a résztvevőknél megemelkedett az acetilkarnitin szintje, egy olyan anyagé, amely segíti a zsírégetést és védi a sejteket az oxidatív stressztől.

A vegánoknál ezzel szemben megnőtt a fenilalanin szintje, egy olyan aminosavé, amelynek feleslege befolyásolhatja a glükóz felszívódását.

A tudósok megjegyzik, hogy az ilyen adatok különösen fontosak azokban a régiókban, ahol magas a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása. Fontos megérteni azt is, hogy a tejtermékek elhagyása nem mindig tesz jót az anyagcsere-egészségnek.

Forrás: MH